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辣椒烘幹效果和需要多長時間
辣椒(jiāo)烘幹效果和需要多長時間
  1.辣椒特性和品種(zhǒng)因素::首先影響辣椒(jiāo)烘幹效果的因素就是辣椒本身特性和品種的(de)不同,辣椒的含(hán)水量以及辣椒采(cǎi)摘時期。甚(shèn)至是辣椒的(de)烘幹時期的不同,就導致了不同的辣椒烘(hōng)幹效果。辣椒(jiāo)表麵有一層角質層,就(jiù)是因為這層角質層阻(zǔ)礙了辣椒的水分的蒸發效率。而不同的辣椒品種(zhǒng),脫水速(sù)度,脫水效率都是不一(yī)樣的。  2.辣椒烘幹工(gōng)藝::辣椒烘幹機設備因為廠家不同,所以(yǐ)烘幹工藝上(shàng)會有很大的差別。因為(wéi)辣(là)椒烘幹設備屬於非標定製機,沒有(yǒu)一個統一的製作方法以及標準(zhǔn),所以基本上辣椒烘幹設備都屬於廠家自主研發生(shēng)產的。廠(chǎng)家的研發與生產能力,科(kē)研力(lì)量以及自身的烘幹技術的影響,購買的辣椒烘幹設備,質量(liàng)都會有所不同。在辣椒烘幹的過程中,辣椒烘幹溫(wēn)度曲線,幹燥溫度、速度以及設備內部結構等都對辣椒的烘幹效果起著決定(dìng)性的作用。  3、辣椒烘幹時間:不(bú)同的辣椒烘(hōng)幹機(jī)設備(bèi)對辣椒的烘(hōng)幹時間各有不同(tóng),烘幹的送風方式不同、風(fēng)量不同(tóng)、排溫(wēn)度不同、控製溫度不同都會對烘幹時(shí)間幹椒品質、色澤有很大的影響。還有(yǒu)辣椒特性和(hé)品種(zhǒng)的(de)不同烘幹時(shí)間也不一樣(yàng),一(yī)般十幾個時間到二十幾個小時(shí)不等(děng)。在(zài)烘幹辣椒時,在(zài)考慮烘幹(gàn)速度的同時還(hái)要注意(yì)幹椒的質(zhì)量顏(yán)色。
 2022-12-10   3786

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